我认为美是评定舞蹈好坏的标准,僵硬的,磕磕绊绊或无精打采的舞蹈,就算是把技术讲上天我也不会欣赏,不要以专业水准去评定一个业余爱好者,能给普通舞友带来美的享受就是好舞蹈。
为了解决这个问题, PureCircle 公司正在培育富含 Reb D 和 Reb M 的新甜叶菊品种,但其所需要的先进技术和设备都仰赖大量资金。即便在甜菊糖的最大出口国中国,大多数生产商也无法负担得起。
Mintel 研究报告也指出,尽管消费者们都说希望吃得更健康,但在买东西时真正愿意为天然代糖多花一点钱的人只占 16%。
调查公司 CCM 发布的一项研究指出,2014 年含甜菊糖饮料的全球产量比前年同期增长了 35%。
但人们也渐渐发现,甜菊糖在最初的甜味过后,会产生一种苦味。这跟消费者的期待很不一样。
甜菊糖是从甜叶菊中萃取甜菊糖苷净化而来的产物。生产商们在甜叶菊中提取出的甜菊糖苷大都是 Reb A 类型。这种类型的甜菊糖苷因为含量高所以最容易提取,但却是苦味的来源。2016 年,一家甜菊糖制造商 PureCircle 公司称,他们提取出新的甜菊糖苷 —— Reb D 和 Reb M。这两种甜菊糖苷不带苦味,但是在甜叶菊中含量极低 —— 在甜叶菊的干叶中,Reb A 就占了 1/3,而 Reb D 和 Reb M 占不到 1%。
在舞蹈中学到的道理,让我受益匪浅。我学到了一种坚持不懈的精神以及与人为善的态度,这远远比单纯的舞蹈技术更有意义。
这给予了甜菊糖崛起的机会。
甜菊糖的原料甜叶菊源于南美,这种植物已被当地的瓜拉尼族人使用超过 1500 年。尽管历史悠久,但直到 2008 年 FDA 才认定其已达到可用于食品添加的标准。而欧盟就更晚了,到 2011 年才批准。紧接着一年的时间里,欧洲含有甜菊糖的新品上升至超过 300 个,而在此之前这个数字只有 50 个。
因为我自己喜欢跳舞,在队里是领舞者,每次我好花很多心思来排练舞蹈,大家都尊称我是老师,但是我知道自己还要继续努力,这样才不会辜负那些信任我的人。
那些期盼植物代糖已久的公司们开始加速甜菊糖饮品的商业化进程。
可口可乐和嘉吉公司联手研发甜菊糖精 Truvia。短短几年内,Truvia 已经出现在可口可乐的 45 个不同品牌中,包括可口生活(Coco-Cola Life)、零度维他命水、Honest Tea 和 Odwalla。与此同时,百事可乐也没有落下脚步,和 Merisant 公司共同开发自己的甜菊糖精 PureVia,并将其应用在 Pepsi True 中。